康巴高原上的果蔬你值得拥有

发布时间2017-12-22 10:13:30 责编余巧 来源马鞍镇新闻网

导语生长在高原地带的人参果藏语叫错玛是多年生块根草本植物其根部会长出花生米似的紫红色小果这就是人参果藏族民众结婚时新郎家以...

生长在高原地带的人参果藏语叫“错玛”是多年生块根草本植物其根部会长出花生米似的紫红色小果这就是人参果

藏族民众结婚时新郎家以它为吉祥物象征长寿献给刚进门的新娘吃妇女生了小孩多用它煮熟后浇上酸奶吃有发奶和恢复健康的作用人参果也是馈赠亲友的礼品每逢贵客上门藏民就将人参果洗净煮熟盛在碗里放上白糖冲入熬化了的新鲜酥油献给客人以示良好祝愿

马鞍镇州农区主要出产萝卜洋芋莲花白和元根河谷地区出产辣椒白菜葱蒜四季豆等康东康南地区盛产梨苹果核桃等

洋芋是藏区最常见的蔬菜冬季则多以元根叶自制的酸菜做菜肴干酸菜可长期保存不变味不生虫可吵吃可煮汤康定鱼通地区的酸菜远近闻名当地俚语道“三天不吃酸走路打偏偏”另亦常食用菌子蕨菜野韭菜荨麻野茴香薇薇菜等野菜和银杏山梨黄泡马旋子等野果改革开放以来蔬菜水果普及民众也喜好时鲜果蔬

来源文/马鞍镇史话

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